Mousseux et goûteux

Génoise café, mousse cappuccino et chocolat blanc, crème au beurre café, miroir marbré au café, copeaux de chocolat mi-amer

Format 8''

Doux et moelleux

Gâteau aux carottes parsemé de noix de grenoble, d’ananas caramélisés et de zeste d’orange, généreusement garni de glaçage au fromage à la crème

Format 8″

Frais et crémeux

Génoise vanille, crème pâtissière maison, ganache au chocolat

Format 8'' et 6''

Génoise à l'érable, crème brûlée à l'érable, mousseline légère au sirop d'érable pur, recouvert d'enrobage au chocolat au lait et pacanes caramélisées

Offert seulement pendant la saison des sucres

Format 6''

La cerise sur le gâteau

Gâteau moelleux au chocolat, garniture aux cerises rouges, sirop au kirsh, crème fouettée, miroir aux cerises, copeaux de chocolat

Format 8"

Un mélange divin: noisettes et chocolat au lait

Génoise aux noisettes, mousse aux noisettes, couverture croquante chocolat au lait, crème au beurre noisettes et noisettes émiettées

Format 10'', 8'' et 6''

Classique avec une note supérieure de café

Étages de génoise vanille & amandes,  ganache chocolat café aromatisé de brandy & rhum, crème au beurre café, miroir chocolat

Format carré 8''X8'' ou rectangulaire 4''X8''

Le bon goût de la noisette

Génoise chocolat, crème au beurre aux noisettes, meringue aux amandes et noisettes, miroir chocolat

Format 10'', 8'' et 6''